Spaghettieispressen – welche ist die Richtige für mich? Ich kann mich noch erinnern, dass das Spaghettieis die am meisten verkaufte Spezialität und zumindest bei mir im Eiscafé der günstigste Eisbecher war. Gab es früher nur Spaghettieis mit Erdbeer- oder Schokosauce, so hat sich einiges im Laufe der Zeit getan. Viele neue Variationen wurden angeboten, sodass […]
Eisgenuss rund um die Uhr – Ein neues Verkaufskonzept für Eiscafés
Eisgenuss rund um die Uhr – Ein neues Verkaufskonzept für Eiscafés: Wer sein Verkaufsgebiet erweitern möchte, hat nun die Möglichkeit, seine Eisspezialitäten zusätzlich auch außerhalb des Geschäfts oder nach Ladenschluss zu verkaufen. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Sei es direkt vor dem eigenen Laden, einer Mensa, an einem Bahnsteig oder evtl. auch bei einem Hofladen. An […]
Instandhaltung ist das A und O – bevor es richtig teuer wird, lieber Ersatzteile tauschen!
Instandhaltung ist das A und O – bevor es richtig teuer wird! Immer wieder haben wir Maschinen zur Reparatur in unserer Werkstatt, bei denen man hohe Reparaturkosten hätte vermeiden können, indem man einfach Verschleißteile rechtzeitig ausgetauscht hätte. Am Beispiel einer Frigomat Titan Eismaschine möchte ich heute darstellen, wie es zu dem Schaden kommen konnte. Instandhaltung […]
Augen auf beim Kaffeemaschinenkauf!
Augen auf beim Kaffeemaschinenkauf! Vorab erwähnt… ich erspare Ihnen an dieser Stelle die langwierige Geschichte zu der Entstehung des Kaffees und auch des teuersten Kaffees der Welt. Wir starten sofort mit Stereotypen zu Italienern #LMFAO. Typisch italienisch Der Italiener ist ja dafür bekannt, dass er sich morgens schon die erste ‚Dröhnung‘ mit einem kleinen, schwarzen […]
Sahnemaschinen – Was gibt es so und welche ist für mich die Passende?
Sahnemaschinen – Was gibt es so und welche ist für mich die Passende? Ich weiß ja nicht, wie es euch so geht, aber ich esse mein Eis sehr gerne mit einer Portion Sahne. Die Kombination aus Nusseis mit Sahne und einem Schuß Amarenasauce….hmmmm das ist mein Lieblingsbecher. Schlicht und gut! Aber auch Apfelkuchen schmeckt ohne Sahne nur halb so lecker…und nein, ich bringe jetzt nicht Udo Jürgens Song-Zitat! Sahne wird für jeden Eisbecher benötigt und ggfs. noch für den Cappuccino, den die ältere Generation ab und zu noch mit Sahne anstatt Milchschaum bestellt oder für heiße Waffeln mit Kirschen und Sahne.